Le murmure du coq

パン生地（薄力粉と強力粉半々）を薄〜く楕円に整形して、フロマージュブランをたっぷり塗り、玉ねぎとベーコンをトッピング、塩コショウ、ナツネグなどで味付けし、オーブンでカリっと焼いて出来上がり。

★　フロマージュブランが見つからず、サワークリームを使用。（好みでクリームチーズも少し加えてみました。） ちなみにフロマージュブランは、滑らかで酸味のある、まるでヨーグルトのようなフレッシュチーズらしい。

★　ピザよりあっさりでおつまみみたいな感じ。（即席だけどなかなか美味しい♪）　アルザスの言葉では　Flammenküche （フラムクーシュ、フラメンクーシュ）　と呼ばれるようで、スペルに見られるように、アルザスはドイツとの国境に位置する地方。なるほど、冷たいビールが欲しくなりました（笑）　

★　もともと残り物から生まれた料理のようだけど、オーソドックスなのはこの玉ねぎとベーコンのコンビ。ぜひ本場のを食べてみたいな〜o(ﾟｰﾟ*o

★　 どうやらジョエル・ロブションのパン屋さんにあるらしい。（今度行ってみよう） ちなみに本場では、注文すると、「もう勘弁して」 と弱音を吐くまで限りなく出てくるそうです(*0*;)
わんこそば？


　参　考
・　アルザス観光局　タルト・フランベ　レシピ

■　フィギュア　メモ ■
・　08-09シーズン　GPシリーズスケジュール　
　アサイン決定は14日頃らしい。（さて、何処へ(ー.ー")）

ブライアンはというと、5/18日にプラトフのいるニュージャージーへ発ち、31日にはフランスでgalaに出演。2週間を切った滞在でのプログラム作成だった模様。ちなみにプレオベール君も元気にgalaに出演しているようです。（良かった(^-^*)）